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Control absoluto y potencia para cortes de gran volumen.

Hoja forjada de alta masa que ofrece fuerza y estabilidad al procesar piezas grandes.
Acero Nitrum® exclusivo de Arcos para resistencia prolongada y firmeza estructural.
Filo Classic Plus con capacidad de corte constante incluso en uso intensivo.
Mango ergonómico de POM, diseñado para ofrecer comodidad en jornadas largas.
Recazo redondeado que reduce presión en el dedo y mejora el agarre avanzado.
Ideal para grandes verduras, carnes voluminosas, mise en place de alto ritmo y producción continua.

Una herramienta sólida y equilibrada, pensada para cocinas profesionales que requieren potencia y precisión en cada movimiento.

Incorpora este cocinero de 260 mm y optimiza cortes de gran tamaño con eficacia.

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